“Se nourrir est à la fois un geste vital, un plaisir des sens et un acte engagé.” Je viens d’être nommée co-rapporteure de la mission “organisation et enjeux de la gastronomie française et ses filières”.
Je suis ravie & honorée de travailler aux côtés de ma collègue Barbara Bessot Ballot sur ce thème.
Cette mission vise 3 objectifs :
Faire émerger une intelligence collective sur les défis que rencontre la gastronomie française au 21e siècle,Aborder la question de l’organisation de la profession et des filières associées,Aborder la place de la gastronomie dans les politiques publiques comme clé de voûte des sujets liés à l’alimentation, à la redynamisation des territoires, à la préservation du patrimoine vivant.
De la fourche à la fourchette, place désormais aux auditions !
